今日は12月31日 大晦日です。 コロナに振り回された1年でした。 このブログを観て下さった皆さん、本当にありがとうございました。 新しい年も、毎日up出来るようにしたいと思います。 よろしくお願い致します。 来年は、一日でも早くコロナ渦がおさまる事を…

12月30日 晦日です。 今日は夕方から、従兄弟と一緒に、自宅で大晦日の前夜祭です。 今日は観音竹の紹介です。 ヤシ科属名 カンノンチク属学名 Rhapis excelsa別名 リュウキュウシュロチク・ラピス原産地 中国・東南ジア草丈 ～3m耐寒性 やや強い耐暑性 強い…

皆さん、長ネギわかりますよね。 鍋に入れたり、ネギ焼きを作ったりと、便利な野菜です。 そんな長ネギを再生栽培してみませんか？ 栽培というと面倒くさいと思われますが、やり方はいたって簡単です。 長ネギを購入する時に、なるべく根っこの着いているネ…

ホットケーキミックスを使って、ロールケーキ風お菓子を作りました。 以前、紹介したホットケーキミックスです。 これを使って、ロールケーキ風のお菓子を作りました。 フライパンの幅に切ったアルミ箔を、箸を使って巻いてゆきます。 ボールにミックス粉、…

部屋の中に、爽やかな柑橘系の香りが広がっています。 柚子酒を作った時の、残りの皮を乾燥させています。 乾燥前 乾燥完了 ハンドブレンダーで粉にします。 乾燥した柚子皮と食品乾燥剤を容器に入れ完成です。 完成！ 柚子粉は柚子コショーにしたり一味唐辛…

皆さん、この写真の植物はなんだと思いますか？ トロピカルフルーツのパイナップルです。 以前、食べようと思って買った物を、葉っぱが付いた部分を2～3cmほど果肉を付けて切り取ります。下葉を5～6枚ほど取り除き、果肉の周辺をそぎ落として芯を出します。3…

メリー クリスマス 今日はクリスマスです。 皆さん 昨日の夜はクリスマスケーキ食べましたか？ コロナ渦で外食もままならない中、自宅で過ごした方も多いのではないでしょうか。 今日は自家製クリームチーズの保存方法について クリームチーズは美味しいので…

今年も師走を迎え、日々慌ただしくなってゆきます。 今日は、お正月の定番料理の松前漬けを作りました。 作り方 ①塩数の子の塩出しをします。 ボールに水 1リットルに塩 5ｇを入れ、よくかき混ぜて塩数の子を入れます。 このまま、5～6時間放置します。 これ…

ファーンウッドはシャープな棒状の葉っぱがロゼット状に広がったオシャレなサンスベリアです。スタイリッシュな形をしています。 強い日差しと高温を好みますが、乾燥気味に管理すれば暗い場所や寒さにもよく耐えるので、室内のどんな場所にも置くことができ…

粉末昆布を作りました。 日高昆布です。 昆布の表面を、濡れふきんで拭き 適当な大きさに切り、食品乾燥機に入れます。 60℃ 12時間にセットし、そのまま放置します。 12時間経過後です。 カラカラに乾燥しています。 フードプロセッサーに入れて、粉末にしま…

家で育てている、フミフローラです。 今日はサンセベリアの育て方の基本について、お話したいと思います。 空気清浄効果が高いとの触れ込みで一躍有名になり、丈夫さと育てやすさで人気のサンスベリアですが、一般的な観葉植物とは育て方が少々異なるため、…

皆さん、おはようございます。 今季最強の寒気による大雪で、多数の車が立ち往生した新潟、群馬県境付近での関越自動車道の通行止めで、一時は1000台以上の車が立ち往生したようです。 下り車線は解消したようですが、上り車線は今日までかかるようです。 新…

先日、ダイソーに買い物へ行きました。 店内を色々と物色していると、見つけてしまいました。 デジタルキッチン温度計です。 ダイソーさんすごいですよね！ ホームセンターで購入すれば、とても¥400では買えない商品です。 中国製です。 問題は、誤差がどれ…

またまた、自家製ヨーグルトを作りました。 今回使用した物はこちら。 ヨーグルトメーカー Y-1000 富士パックス販売（株） 以前、リサイクルショップで購入しました。 値段は¥1,300- この製品の良いところは、牛乳の紙パックをそのまま利用するところです。 …

サンセベリアの中でも最も横幅のある葉をもったグランディス。模様の入った葉は存在感があり大きくなるととてもインパクトがあります。あまり流通していないので珍しい品種の観葉植物です。 最低気温５℃以上が良いです。明るさを好むので出来るだけ日の当た…

おはようございます。 雪が降りました。 15cmぐらいです。 慣れない雪道での通勤•通学、注意してください。 今日はDIYのお話し。 家にある、食品乾燥機をDIYしました。 DIYした理由は自家製ヨーグルト作り。 以前は、写真のような小さい容器で作っていました…

12月も中旬を迎え、寒い日が続いています。 今日は、そんな寒い日でも家の中で出来る燻製のお話しです。 燻製というと、煙が沢山でて家の中では無理と思っていませんか？ 洗濯物等に匂いがついて、大変な事になります。 これから紹介する燻製をすると、煙は…

今日は家で育てている、金の成る木の紹介です。 家には4鉢あります。 園芸分類 多肉植物,観葉植物形態 多年草原産地 南アフリカ草丈／樹高 1～3m程度開花期 11月～2月花色 ピンク,白 耐寒性 弱い耐暑性 強い特性・用途 常緑性,初心者でも育てやすい 金のなる…

今日は、スーパー等で販売しているホットケーキミックスのお話しです。 今日、購入した粉です。 600ｇ(200×3)入りです。 値段は¥178-(税込) 購入先はチャレンジャー。 ダイソーで販売しているのは、 400ｇ入りで、¥100-＋税。 値段だけを考えると、多少ダイ…

シャコバサボテンの花がたくさん咲きました。 シャコバサボテン、3度目の投稿です。 毎日、太陽に当たる時間を調整して、たくさん咲いてくれました。 まだ、小さな蕾がついているので楽しみです。 天気予報には、ちらほらと雪のマークがついています。 スノ…

今日は自分が愛車を運転する時に履いている、ドライビングシューズについてです。 これは3年前に家内から誕生日のプレゼントとして、貰ったシューズです。 PUMAの製品です。 こっちは、2年前に娘から貰ったシューズです。 同じくPUMA製です。 愛車を運転する…

先日、燻製チーズを作った時にウィンナーも一緒に燻しました。 半日くらい風乾したウィンナーを燻すだけです。 出来上がった燻製の香りがキツイと思った時は、80°cのお湯で10〜15分茹でると、香りがやわらかくなります。 粗熱が取れたら真空パックをして、冷…

学名 Cycas revoluta科・属名 ソテツ科・ソテツ属英名 Japanese sago palmFern PalmSago Palm原産地 九州南部～沖縄、中国南部～インドネシア開花期 6～7月花の色 黄、白、茶 花言葉 雄々しい 名前の由来学名の「Cycas（シカス）」は、「ヤシに似た植物」と…

今日は、ちょっと時間はかかりますが煮豚を作りました。 作り方 ①豚肩ロースを切り、クリームチーズを作った時に出来たホエー液に、30分漬け込みます。 ②肉をネットで包みます。 (タコ糸でOK) ③フライパンに少量のサラダ油を入れ、肉に焦げ目が付くまで焼き…

今日は、一日中立ち仕事の人へのアドバイスです。 自分の奥さんの事ですが、毎日の立ち仕事で足がむむ事がよくあります。 そんな時は、これから言う事を試して下さい。 お風呂上がりに、クッション等を台にして、足を上げて10〜15分寝転んでください。 足の…

おはようございます😃 今日は自宅で育てている、ホヤの紹介です。 2011年7月から育てています。 ホヤ学名Hoya英名wax plant科名キョウチクトウ科（ガガイモ科）属名サクララン属（ホヤ属）原産地熱帯アジア、オーストラリア、太平洋諸島 原産地では樹木の幹や…

チーズの燻製を作りました。 用意する物 ①チーズ ファミリアチーズ(プロセスチーズ)です。 熱に強いので燻製には最適です。 ②サクラチップ 作り方 ①燻製をする前日、チーズを切って常温に戻しておきます。(風乾) ②燻製器の準備 ③電熱ヒーター ④サーモスタッ…

先日お話しした、シャコバサボテンの花が咲きました。 これから冬を迎え、この時期に咲く花の種類が少ないわけですが、咲いた花を見るとほっとします。 コロナ感染が拡大しています。 感染対策を行なって、感染しないよう、させないように、個人個人が気を付…

皆さん、おはようございます マヨネーズの燻製を作りました。 用意したマヨネーズはこれ、 ホテルマヨネーズライト 業務スーパーで購入しました。 燻すマヨネーズは2本です。 容器に分け入れて、準備完了です。 燻製器の登場です。 チップを入れて着火。 途…