粉末昆布

粉末昆布を作りました。

日高昆布です。

昆布の表面を、濡れふきんで拭き

適当な大きさに切り、食品乾燥機に入れます。

60℃  12時間にセットし、そのまま放置します。

12時間経過後です。

カラカラに乾燥しています。

フードプロセッサーに入れて、粉末にします。

完了です。

容器に入れ、湿気止めを入れて保存します。

乾燥して濃厚になっているので、少量で充分出汁が出ます。

今日の1日が、皆さんにとりまして、最良の日となりますように。