みかんの皮活用方3です。 みかんの皮を粉末にするには、ある程度時間が必要なので、みかんの皮をそのまま使って、みかんの皮味噌を作りました。 材料 みかんの皮 大2個分 砂糖 100g 米味噌 200g 使用方法：ご飯にかける、ふろふき大根、おでん、サラダのドレ…

みかんの皮の活用方2です。 前回はみかんの皮を粉末にするところまでお話ししたので、今回はその活用方についてです。 なお、活用方については粉末だけでなく、そのまま使える方法もお話ししたいと思います。 燻製をする時にチップに入れて、みかんの香り付…

冬になると毎日のように食べるみかん みかんには、ビタミンC、β‐クリプトキサンチン、そしてペクチンが豊富です。 まずビタミンCですが、ビタミンCは肌の構成要素であるコラーゲン作りをサポートします。 また抗酸化作用があるので、シミやくすみの原因とな…

福島県の会津地方に住む妹が作り、送ってくれた干し柿。 送られて来た時は、柔らかくて食べやすかったのですが、日が経つにつれ硬くなってしまいました。 そんな硬い干し柿を柔らかくするには電子レンジが一番簡単です。500Wで20秒くらいチンすれば、甘みの…

皆さんのご家庭でもタッパを利用していると思います。 作った料理の保存等に使用でき、電子レンジに対応した製品もあります。 今では、ダイソー等の100円ショップでも、色々な大きさや型のタッパが販売されています。 そんな便利なタッパですが、長年の使用…

昨日は1月7日でしたね。 皆さんは七草粥を食べたことはありますか？ 「七草粥」とは、1月7日の人日（じんじつ）の節句の行事食です。 その日の朝に「春の七草」が入ったおかゆを食べると、1年間を無病息災で過ごせるとされています。 春の七草は、歌でおなじ…

今年も今日が最後の日、大晦日です。 1年間、無事に投稿し続ける事が出来ました。 拙い文章や進歩しないテーマ等、まだまだ改善の余地はあると思いますが、自分の投稿を読んで頂きありがとうございました。 さて、今日は冬野菜の代表格と言っても良い、白菜…

皆さんは、グルーガンを知っているでしょうか？ ダイソーで販売している、プラスチック等の接着、穴埋めなどに使用できる製品です。 このグルーガンを使って、簡単に作れるコースターを作ります。 作り方 紙に作りたい大きさの型を置きます。 型の外径に合わ…

自分はキムチが大好きなのですが、発酵が進んで酸っぱくなったキムチは苦手です。 古くなって発酵の進んだキムチって酸っぱいですよね。 でも捨てるのがもったいないから、美味しく食べたいですよね。 結論からお話すると、 残っていたキムチが酸っぱくなっ…

寒くなってくると気になるのが窓に付く「結露」です。とくに窓の結露には悩まされるという方は多いと思います。窓の結露は放っておくと、窓の桟やパッキンにカビが生える原因にもなります。 カビは、身体への影響もあるので注意が必要です。 対処法としてこ…

このお話は、先日Yahooに投稿してあった物で、市販のレトルトカレーが10倍美味しくなる方法？だそうです。 レトルトカレーは温めるだけで食べられるのですごく便利ですよね。 でも、手軽な分、実際におうちで作るカレーと比べるとちょっと味が物足りないとこ…

日本の代表的な調味料、味噌。今では世界中の健康志向の人々から注目され、大人気の発酵食品の１つになっています。美味しく、私たち日本人にとって必要不可欠な味噌ですが、重さもあり、かさばるので持ち運びが不便なことが難点です。 そう思った時に乾燥し…

今年、3回目の葉ネギを収穫しました。 以前よりも株がだいぶ減っています。 以前の様子。 スーパーで購入する葉ネギの5〜6袋分を収穫できました。 一応、葉ネギの根は残してありますが、多分、今年はこれで最後の収穫になると思います。 家の奥さんが会社の…

自分の家では、だいたい1週間に１度、次の週に必要な物を買い物に行くのですが、最近思うのが野菜類の高騰です。 以前なら大根1本は100円位で買えたのですが、現在では200円近くします。 先週の買い物の時に、冷凍の大根おろしが売っていました。 しかし、値…

以前作った乾燥ごぼうが無くなったので作りました。 今回はごぼう2本を使います。 さっと洗ったごぼうをささがきにします。 切り終わるまでは色が変わると嫌なので、ボールに水を入れてその中に。 ささがきが終わったらすぐにザルにあけ水から出します。 切…

前にUPした再生パイナップルのその後です。 順調に成長しています。 偶に肥料もやっています。 パイナップルは太陽が大好きなので、家の中でも日当たりの良い場所で育てています。 収穫出来るようになるまでは、まだまだ時間はかかると思いますが、ゆっくり…

オリンピックも無事開催し、日本の選手の皆さん達の活躍に、力と感動を貰っている日々が続いています。 今年の夏は、いつもより一段と暑い日ですね。 そう思っているのは、歳をとった自分だけかもしれませんが？ そんな猛暑の中で、一言も文句も言わずに頑張…

以前お話しした事のある、葉ネギのお話しです。 春先に植付けしたばかりの葉ネギ すくすくと育っています。 2回目の収穫になります。 刻んでジップロックに入れ冷凍保存しました。 これでまた、当分葉ネギの心配はいりません。 果たして、もう一回収穫できる…

以前、再生パイナップルのお話しをしました。 昨年の12月、土に植えたばかりのパイナップルです。 根が出たことは確認したのですが、それ以降は土が乾いたら水やり、春になり暖かくなってきたら、日差しの当たる明るい場所へ移動して、様子を見ていました。 …

コロナ禍になってマスクが離せない生活が続いています。 そんな中で、iPhoneでのマスクを着用しての顔認証は、applewatchを持って入れば、簡単に出来るようですが、applewatchは値段が高く、顔認証のためだけに買うのはもったいないですよね。 今日はapplewa…

ハッカ油については、以前にもUPした事があると思いますがリクエストにお応えして再登場です。 これから本格的な梅雨を迎え、その後は暑い夏がやって来ます。 今や外出時の必需品となったマスク。 先日もマスクを着けたまま運動していて、倒れた人の事をニュ…

今日はアンケートサイトについてのお話しです。 コロナ禍の中、日々勤めている仕事に対しても、非常に厳しい状況にになって来た企業もあるようです。 日本国内の大手企業でも、副業を認める会社も増えています。 そんな中、アンケートサイトの会員になりポイ…

葉ネギ再生栽培のその後です。 大きくなって来ました。 すくすくと育っています。 こちらはサニーレタスとベビーリーフです。 食べれるようになるまでは、まだまだ時間はかかりますが、コロナ禍の中での、楽しみの一つです。 ここからは、わが町のおすすめス…

今年も、葉ネギの再生栽培をやっています。 昨年は植木鉢で育てましたが、今年は地植えで育ててみようと思います。 葉ネギの根から5cmくらいの所を包丁で切り、水を入れた容器に入れて置きます。 数日して根が伸びて来たら、土に移植してやります。 今年は暖…

家の奥さんから、乾燥青海苔が無くなったと報告があり、冷凍青海苔を乾燥しました。 スーパーで購入した冷凍青海苔です。 食品乾燥機を準備して トレイにラップを敷いて、青海苔を置きます。 60℃に設定して、乾燥を開始します。 乾燥が終わったら、容器に入…

今日は、リチウム電池のお話しです。 リチウム電池ってわかりますよね？ このボタン型電池の事です。 写真に写っている電池は CR2025とCR2032です。 この電池の違いですが、 CR2025は、直径20mm×厚さ2.5mmの3Vボタン電池です。CR2032は、直径20mm×厚さ3.2mm…

問題です。 これはなんでしょうか？ 先日、沢山の輪ゴムを使った時に、輪ゴムがよれたりして、扱い難い事がありました。 そこで、何か良い方法がないものかと、思案六法すること数分…… ひらめきました！ すぐに製作開始。 作業時間は20分位。 一応完成です。…

今日は、ちょっとした生活の知恵をどうぞ！ 皆さんは、毎日洗濯していますか？ 天気の良いは外干しが出来ますが、雨の日の中干しは場所も取るし、なかなか大変だと思います。 そこで、今日お伝えするのがこれです。 ホームセンターや百円ショップでも販売し…

季節はちょっと違いますが、今日は自宅で作る ハッカ水スプレーの作り方です。 夏場に使うと、スカッとしますし虫よけにもなりますよ。 材料（５０ccの場合）・無水エタノール ５cc・精製水 ４５cc・ハッカ油（ミント系精油） ５〜１０滴 まずは5滴入れて、…

おはようございます。 今日、3月11日は東日本大震災があった日です。 2011年3月11日 14時46分18秒に発生した地震と津波で、沢山の人が犠牲になりました。 そして福島原発の事故。 あれから10年が経ちました。 いまだに、自分の故郷に帰る事の出来ない方が、…