先日投稿した七味唐辛子ラー油の改良報告になります。
前回の投稿では、
MY七味と、
ラー油を使用して、
七味唐辛子ラー油を作りましたが、
今回はそこに胡麻油を配合して、味噌ラーメン等にも使えるようにしました。
胡麻油の香りを大事にしたいと思い胡麻油は多めに入れ、そのために少し水っぽくなってしまいました。
実食としてうどんに入れ食べてみましたが、辛さ、香り共に◎でした。
どんぶりの真ん中に見える物が、七味唐辛子ラー油改です。
胡麻油を入れたことにより、辛さが増したように思えます。
これでまた一つ、新しい味の食事を楽しめそうです。
今日の一日が、皆さんにとりまして、最良の日となりますように。
