りんごジャム

りんごジャムを作りました。

福島の妹が送ってくれた、りんごです。

りんごの皮を剥き、芯を取り細かく切ります。

この時、りんごの重さを計ります。

今回は600gでした。

鍋にりんごと砂糖を入れて、コンロに火をつけ、中火で煮ます。

砂糖の量は、りんごの重さの15%ですので、90gを入れました。

クエン酸を入れ、トロミがついたら火を止めて、煮沸消毒した耐熱容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れて完成です。

今日の一日が、皆さんにとりまして、最良の日となりますように。