皆さんはブロッコリーは分かりますよね。
花蕾を食用とするキャベツの一種を、イタリアで品種改良され現在の姿になったと言われています。
和名はメハナヤサイ（芽花椰菜）、ミドリハナヤサイ（緑花椰菜）です。
カリフラワーとブロッコリーはキャベツの変種で生育初期の見分けは難しいようです。
単位は株です。
ブロッコリーを洗うとき、水道から出ている水でささっと流して終わらせていませんか？
ブロッコリーは花とよばれる上の部分の隙間に、虫や汚れが入りこんでいることがあり、流水だけではキレイに洗うことができません。
ブロッコリーを洗う際は、ボウルにたっぷりの水をため、ブロッコリーの花の部分を下にして水に沈めましょう。
10分ほど置いてから茎の部分を手に持ち、水の中でふり洗いをしてください。
これでブロッコリーの表面だけでなく、花の間までキレイになりますよ。
虫がいないブロッコリーは、農薬を使い虫がつかないよにしている事が多いと思います。
農薬と虫 どちらを選ぶかは、あなた次第です。
今日の一日が、皆さんにとりまして、最良の日となりますように。
