今年の4月1日にUPした虎の尾（サンセベリア ）の成長報告になります。
上の写真は以前UPした時の物です。
グングンと大きくなっています。
本来なら、一つの物を幾つかに切って葉挿しをするのですが、今回はそのまま葉挿しをしました。
この子株を別の植木鉢に植えてやると、この株が親株として成長し、また子株が出てきます。
コロナ禍で自粛生活が続いています。
植物を育てる事も気分転換になるのではないのでしょうか。
今日の一日が、皆さんにとりまして、最良の日となりますように。
モンステラ鉢植え
以前お話した、モンステラの水差ししていた株を鉢植えにしました。
鉢植えするのは上の写真の株です。
全部で9株あります。
向かって左側の5株は普通のモンステラです。
右側の4株はあまり流通していない、斑入りモンステラです。
↓
↓作業中
↓
鉢植え完了です。
この5株がモンステラ
こちらの4株が斑入りモンステラです。
直射日光の当たらない、半日影でしばらく育てます。
斑入りモンステラは、市場への流通が少なく希少価値が高いので、上手く成長してくれたら、オークションへの出品を思案中です。
子供たちの部屋に集合しました。
部屋にはまだ水差しのモンステラがあるので、根が
出てきたらまた、鉢植え作業です。
今日の一日が、皆さんにとりまして、最良の日となりますように。
鱈の煮付け
久しぶりに鱈の煮付けを作りました。
以前購入して冷凍保存しておいた物を使いました。
冷凍保存で注意しなければいけない事は、冷凍焼けをおこす事ですが、冷凍する前によく洗い水分を取ってから、ラップとジップロックを使用し、二重にして保存する事で冷凍焼けはほほ避ける事が出来ると思います。
この時、空気はなるべく抜いて下さい。
冷凍焼けをおこした魚を焼き魚に使う場合は、焼く前に酒をスプレーしてやる事により、冷凍焼けの臭みを消す事が出来ます。
冷凍焼した肉類の解凍方法
冷凍焼けした肉の重さに対して同量の水と3％の塩をポリ袋に入れ、塩水をつくる（肉100gの場合、水100ml、塩3g）。
塩水の中に冷凍焼けした肉を入れる。
ポリ袋の口を縛り、2～3日冷蔵庫に入れておく。
魚の場合
魚介の場合、冷凍焼けした食材の状態を回復させるのは難しいため、冷凍焼けを防ぐ方法で保存することが大切です。
その上で、冷凍魚はできるだけドリップ（食材の旨味成分）を出さずに解凍すると美味しさを保つことができます。
一般的な冷凍魚であれば流水解凍（ボウルなどに水を張り、保存袋に入れたまま食材を浸し、上から水を流しながら解凍する方法）、エビであれば氷水解凍（ボウルなどに氷水を張り、保存袋に入れたまま食材を沈めて解凍する方法）をするのがよいと思います。
自分は魚を食べれないので、味見をするのはもっぱら家の奥さんです。
冷凍保存などせずに、新鮮なうちに食べるのが一番なのですが。
余談ですが、冷凍する事によりスルメイカや魚介類等に寄生している、アニキサスを死滅する事ができます。
アニサキス自体に毒素はないので、死んでしまえば食べても問題ありません。
アニサキスは-20℃で24時間以上冷凍すると死滅します。
家庭用冷蔵庫は-18℃の場合が多いので、48時間以上冷凍して下さい。
自分がイカの塩辛を作る時は、生イカの場合は塩辛にしてから冷凍庫で48時間冷凍しています。
スーパーに行くと、船上で急速冷凍した物も販売しているので、そちらの方が便利かもしれません。
加熱する場合、アニサキスは60℃では１分、70℃以上で瞬時に殺すことが出来ます。
アニサキスが混入している可能性が高い場合は、過熱する事をオススメします。
今日の一日が、皆さんにとりまして、最良の日となりますように。
お嫁入り
先日、鉢植えしてやったオリヅルランがお嫁に行きました。
アオオリヅルランとポニーの2株植えの物です。
家の奥さんの友人が育ててみたいらしいです。
オリヅルランの育て方は易しいので、誰でも大丈夫だと思います。
植物を育てる人が増えるのは、とても嬉しい事です。
一つの小さな植物が、人の癒しになれば・・・
育てる励みになります。
観葉植物は可愛がって育てていると、その家の厄災を植物自らが受け、枯れてしまうと言う話しを聞いた事があります。
本当かどうか定かではありませんが、本当ならすごいことだと思います。
最近は季節柄、植物の話題が多くなり誠に申し訳ありません。
他の話題についても取り上げ、UPして行きたいと思っています。
今日の一日が、皆さんにとりまして、最良の日となりますように。
Googleレンズ
皆さん、Googleレンズを知っていますか？
スマートフォンを使用している方なら、Googleの事はお解りだと思います。
Googleのホーム画面です。
このホーム画面の中の、検索文字を入れるところ
向かって1番右に、カメラのマークのようなアイコンがあると思います。
これが、Googleレンズです。
一例ですが、
この製品はダイソーで購入した、液晶画面クリーナーです。
この製品をGoogleレンズを使用して検索して見ます。
操作のやり方は簡単です。
カメラを検索したい物にあわせて、あとはボタンを押すだけです。
すると・・・
検索結果がでました。
たまに訳の分からない結果が出る事もありますが、便利な機能だと思います。
Googleをインストールすればすぐに使用できます。
今日の一日が、皆さんにとりまして、最良の日となりますように。
ZARD
今日5月27日はZARD（坂井泉水 蒲池幸子さん）の命日です。
もう、あれから15年の歳月が流れました。
その間、日本をはじめ全国各地で災害や異常気象があり、そして今のコロナ禍です。
人間、生きてる事で丸儲け
以前、誰かが言っていましたが、本当にそう思います。
朝の来ない夜はありません。
今、この時を大事に、そして明日に向かって、一歩一歩確実に歩いて行きたい物です。
1967.2.6 坂井泉水（蒲池 幸子 ）誕生
1991.2.10 24歳でデビュー
2006.6月 子宮頸癌が発覚し入院。
2007.5.27 慶応義塾大学病院で転落事故の為死亡。
享年40歳
亡くなってから15年を迎えました。
合掌
今日の一日が、皆さんにとりまして、最良の日となりますように。
洋葱醤（ヤンツォンジャン）
万能調味料第2弾です。
洋葱醤（ヤンツォンジャン）
玉葱と唐辛子が原材料になっています。
唐辛子が含まれていますが、辛さはそれ程ではありません。
サラダのドレッシングや、キュウリ等の漬け込みに良いかと思います。
自分は味噌ラーメンを食べる時に入れています。
ちなみに第一弾の姜葱醤（ジャンツォンジャン）は
業務スーパーでは品薄状態です。
先日買い物に行った店舗では売り切れでした。
納入予定はわからないそうです。
皆さん、考えることは同じなんですかね？
今日の一日が、皆さんにとりまして、最良の日となりますように。
