今年はたけのこの出来が非常に良いようです。
あちこちの知人から、大量のたけのこを頂きました。
今回貰った物は皮付きのたけのこ（孟宗竹）2本です。
たけのこは皮を剥いたからの茹で作業があるので、少し手間がかかりますね。
たけのこの皮……
ゴミ箱行きです。
何か使い道は無いんでしょうか？
皮を剥いたたけのこ。
皮付きの時の半分くらいでしょうか？
たけのこの皮剥き作業をしながら、約2ヶ月に一度の黒にんにくの発酵作業をしています。
途中、2回の水（100cc）の補充のほかは、ほったらかしです。
これで12日後には、発酵黒にんにくが完成します。
発酵中は匂いがすごいので、にんにくの匂いを屋外に出すためのカバーをセットです。
たけのこはメンマやたけのこご飯を作っていますが、量が沢山なのでアク抜きをした後は冷凍庫で凍らせて保存します。
冷凍するとたけのこは柔らかくなるので便利ですね。
今年も旬のたけのこを食べることができました。
昨年は、群馬から大量の真竹が送られて来たのですが、今年はどうなるでしょうか……
昨年送られてきた真竹です。
今日の星座！
「おうし座」
冬の星座で略符はTau。
神々の王であるゼウスが化けたとされる、2本の角を持つ牡牛の姿を表した星座です。
日本では「すばる」と呼ばれるプレアデス星団、ヒアデス星団の2つの星団があります。
オレンジ色に明るく輝く1等星アルデバランは、おうし座の右目にあたる星です。
※今日5月9日は、
「 アイスクリームの日」
です。
1965年、東京アイスクリーム協会（現・日本アイスクリーム協会）が制定しました。
1964年の同日、アイスクリームのシーズンに入る連休明け、記念事業を開催し、いろいろな施設にプレゼントをしたことが発端です。
今日の１日が、皆さんにとりまして、最良の日となりますように
