食品乾燥機で発酵させていた、自家製味噌が完成しました。 やはり予想通りの1週間で発酵が終わりました。 完成といっても、このまま涼しくて暗い所に置けばまだまだ発酵は続きます。 味見担当大臣の家内からOKをもらったので、冷凍庫へ入れようと思ったので…
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