2021-03-12から1日間の記事一覧

燻製チーズ作り

久しぶりに燻製チーズを作りました。 昨年の年末以来です。 現在AM5:00 気温は4.4℃です。 プロセスチーズとクリームチーズの2種類を燻します。 桜のチップです。 チーズを網にセットして燻製開始でございます。 やはり春ですね。 温度の上昇が早い! 40℃で電…