先日作った黒ニンニクを使い、黒ニンニクドレッシングを作ってみました。
うま味凝縮・濃厚な調味料を使って美味しい料理を作りましょう!
材料
黒にんにく 2玉
◎粉末洋風だし 小さじ2
◎オリーブ油 1カップ
◎塩コショウ 小さじ1
作り方
①黒にんにくは粗みじん切りにし、◎とよく混ぜ合わせる。
②清潔な容器に移し保存する。
黒にんにくが下に沈むので、使用する時は良く混ぜてから使用してください。
1ヶ月は美味しく保存できます。
パンに黒ニンニクソースをぬりトーストして食べても美味しいです。
レタスの野菜サラダにかけてみました。
さっぱりとして、旨い!
ここでアレンジが、ふと頭の中をよぎりました!
レモン果汁100%を投入。
レモンの香りと味が足されることにより、なお一層旨さが増しました。
今日の一日が、皆さんにとりまして、最良の日となりますように。