ネギ油

今日は備蓄しておいたネギ油が無くなったので作りました。

フライパンに細かく切った長ネギとサラダ油を入れ、火をつけます。

今回はアレンジして、おろし生姜を入れました。

弱火でじっくり炒めます。

ネギがキツネ色になったら火を止め、粗熱が取れたら油を濾して、ネギ油と焦がしネギの完成です。

今回はおろし生姜を入れたので、ラーメンに入れると長岡生姜ラーメンになるはず？です。

今日の一日が、皆さんにとりまして、最良の日となりますように。