ローストビーフを作りました。
牛ももブロック肉を用意して
ブラックペッパーで下味を付けます。
今回はスモークした塩コショーもチョイスしました。
肉をラップで包み、サラダ油を大さじ2を入れジップロックに入れます。
出来るだけ空気を抜いて
60°に設定した電気ポットに投入します。
そのまま、1時間放置します。
1時間経過
肉を取り出し、フライパンで肉の表面に焼き色をつけます。
次にソースを作ります。
肉に焼き色をつけたフライパンに、醤油 大さじ1
味醂 大さじ3を入れ煮ます。
粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
今日の一日が、皆さんにとりまして、最良の日となりますように。