自家製のなめ茸を作りました。
カットえのき茸 200g
ちょっと割高ですが、石付きのゴミが出ないので便利です。
※だし汁 大さじ3
※醤油 大さじ2
※味醂 大さじ1
※砂糖 小さじ1/2
調味料は耐熱容器に入れ、混ぜておきます。
えのき茸を入れ、軽く混ぜ合わせてラップをします。
ラップはふんわりと
電子レンジ 600wで3分間加熱します。
もう一度、えのき茸と調味料を混ぜます。
ラップをせずに、電子レンジ 600wで2分間加熱し煮汁を蒸発させ
ます。
粗熱が取れたら容器に入れ、冷蔵庫で保存します。
※なめ茸は冷蔵なら１週間。冷凍保存もできるので、食べきれないものは小分けにして冷凍おくと便利です。冷凍庫では1か月をめどに食べきって下さい。
今日の一日が、皆さんにとりまして、最良の日となりますように。
