以前お話ししたことのある、醤油麹が完成しました。 ちょうど3週間で完成です。 しょうゆ麹を濾すと、麹の力で甘みととろみのある旨い醤油がとれます。 とうふ、刺身などのかけ醤油はもちろん、納豆、卵かけご飯の醤油としておすすめ。 無添加のお醤油です。…
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