新潟県の伝統的な冬場の保存料理の、煮菜の材料である、体菜の塩漬け作業を行ないました。 チンゲンサイを大きくしたような形です。 この体菜は長岡野菜のひとつ。 近所の人が作った物で、無人販売1束¥50-で購入しました。 今回は4束買ったので、合計で¥200-…
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