クリームチーズを作りました。 鍋に冷凍保存しておいた、自家製ヨーグルトを入れます。 牛乳と生クリームを入れ、コンロに火をつけます。 優しくかき混ぜながら、40℃まで加熱します。 火を弱めてクエン酸3gを入れ、更に優しくかき混ぜます。 しばらくすると…
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