2021-03-16から1日間の記事一覧

クリームチーズ

クリームチーズを作りました。 鍋に冷凍保存しておいた、自家製ヨーグルトを入れます。 牛乳と生クリームを入れ、コンロに火をつけます。 優しくかき混ぜながら、40℃まで加熱します。 火を弱めてクエン酸3gを入れ、更に優しくかき混ぜます。 しばらくすると…